核磁共振含油率測定儀是專業用于含油作物及其加工進行油量檢測，具有效率高、環保、節省費用，精度高、穩定性好，電腦式操作等優點。該儀器是依照國家標準GB/T15690（油籽含油量核磁共振測定法1995年）研發出來的油量檢測設備。測試品種包括大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麥、桐籽等油料作物及其餅，粕的含油量。
核磁共振含油率測定儀的功能特點：
1、效率高：每次對樣品測量只需30秒，極大提高了工作效率。
2、安全、環保：核磁共振法測試只需要消耗40W的電能，僅僅只相當于一個燈泡的能耗，而且不需要別的輔助材料就可以進行，是真正的無損、無污染、低炭、環保的新型設備。
3、節省費用：投入一臺核磁共振油量檢測儀，每年可提升產出率10%，可節省大量的水費、電費、人工費用、抽提儀器費用。
4、精度高、穩定性好：軟件自動進行頻率調節，逐步提示指導操作流程，采用頻率自鎖定技術，無需人工調節，操作簡便，減少人為誤差，提高測量精度。
5、彩色液晶屏，鼠標加鍵盤，電腦式操作，軟件自動進行頻率調節，可將數據通過U盤拷出后在電腦中打印結果，軟件通過U盤升級。
為什么要對作物種子的含油率進行測定？主要是因為作物含油率是評價油料作物品質好壞以及出油量的重要指標。為了加速油料作物育種工作，人們一直致力于油料種子含油量的快速，非破壞檢測的研究，而核磁共振方法是迄今為止較為理想的一種方法。種子油量檢測的方法有很多，就如索氏抽提法，是傳統測定常見的一種方法，不過隨著現代科學技術的不斷發展，該技術目前在市場上已經逐漸被核磁共振方法所替代。
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